Блог

Jun 07, 2023

Непростая нормативная ситуация в сфере выращивания мяса и чего ожидать дальше

Адвокаты Брайан Сильвестр и Томми Тобин рассказывают, куда движется регулирование и что оно означает для основных игроков в этой сфере. Выращенное мясо официально появилось на рынке США в июне благодаря

Адвокаты Брайан Сильвестр и Томми Тобин рассказывают, куда движется регулирование и что оно означает для основных игроков в этой сфере.

Выращенное мясо официально появилось на рынке США в июне благодаря одобрению Министерства сельского хозяйства США и FDA компаниям Upside Foods и Eat Just, поскольку зарождающаяся отрасль регулируется как Министерством сельского хозяйства США, так и FDA. С тех пор потребительский интерес возрос, но впереди еще много препятствий.

Стоимость, масштаб и завоевание потребителя по-прежнему остаются основными проблемами для отрасли, которая выросла из экосистемы, состоящей из нескольких игроков, до около 150 компаний.

Министерство сельского хозяйства США и FSIS объявили о новых директивах, которые касаются проверок, отбора проб и ответственности предприятий, производящих мясо, выращенное на клеточных культурах, и в результате внесли ясность в то, как эти организации планируют выполнять свои нормативные обязательства в этой области.

Брайан Сильвестр и Томми Тобин оба являются адвокатами фирмы Perkins Coi в ее группе по судебным разбирательствам в области потребительских товаров и услуг и группе по производству продуктов питания и напитков. И Сильвестр, и Тобин рассматривают новое нормативное руководство как «полезный и желанный ресурс», заявили они в письменном ответе на вопросы. «Регулярная определенность и ясность способствуют инновациям».

Однако мы далеки от того, чтобы увидеть культивированное мясо в продуктовом магазине.

«Любая компания, производящая продукты из культивированного мяса и птицы, подпадающие под надзор USDA-FSIS, должна получить как федеральный грант на проверку, так и одобрение маркировки от USDA-FSIS, прежде чем она сможет законно продавать эту продукцию в США», — сказали Сильвестр и Тобин, и на данный момент это сделали только две компании — Upside Foods и Eat Just.

В Швейцарии Aleph Farms была первой компанией, подавшей заявку на одобрение европейских регулирующих органов в конце июля. Израильская компания клеточного сельского хозяйства заключила партнерские отношения с Маркусом Самуэльссоном, отмеченным наградами шеф-поваром, ресторатором, писателем и телеведущим, что дает компании возможность сотрудничать с крупным шеф-поваром в США, когда и если компания получит здесь полное одобрение.

По словам Сильвестра и Тобина, действующие директивы Министерства сельского хозяйства США-FSIS ставят эти продукты на то же игровое поле, что и их аналоги продуктов животного происхождения.

По словам адвокатов, что касается правил маркировки, многое еще неизвестно.

«Пока еще неизвестно, как будет развиваться надзор за маркировкой в ​​будущем, поскольку появятся как новые требования Министерства сельского хозяйства США к маркировке, так и активность на уровне штата по мере выхода этих продуктов на рынок», — сказали они.

Помимо проблем с регулированием, мясная промышленность также должна завоевать расположение потребителя, а это непростая задача. Отчеты показали, что потребители имеют очень ограниченное представление о том, что на самом деле представляют собой мясные продукты, выращенные на клеточных культурах, что приводит к тому, что компаниям необходимо сосредоточиться на просвещении потребителей, а также на вопросах регулирования.

По словам Сильвестра и Тобина, отрасль ищет поддержку у «растущего мирового населения» в надежде, что такие вопросы, как продовольственная безопасность и устойчивость, убедит больше людей дать шанс выращиваемому мясу. Большая часть этого будет заключаться в том, что другие глобальные организации и регулирующие органы выступят с внесением ясности.

«Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН играют ключевую роль в этом отношении посредством различных недавних публикаций и встреч с заинтересованными сторонами».